À LA CARTE

ENTREES

 

Oeuf Croustillant

Barisien Truffe - Céleri-Rave

€ 42

 

Betterave Rouge

Foie - Noisette - Estragon

€ 42

 

Foie de Canard Poêllé

Cassis - Bapka

€ 42

 

2 X Boeuf

Wagyu - Cecina 

€ 42

 

3 x Langoustine Di Prima

Carrot -  Vadouvan - Imperial Heritage Caviar 

€ 62

 

Homard BBQ

Ris de Veau - Fromage de Chèvre

€ 62

 

 🥑 Végétarien

PLATS PRINCIPAUX

 

Tortellini 🥑

Cèpe - Sauge - Butternut
€ 52

 

Turbot

Anguille Oosterschelde - Chou Vert - Tête Pressé - Coque

€ 62

 

Agneau Eccossais

Morilles - L'Ail de L'ours - Céleri Rave Jeune

€ 52

 

Bar de Mer

Crevette - Artichaut - Couteau de Mer

€ 62

 

Wagyu "Kagoshima 5+" (par 2 personnes) 

Pont Neuf - Salade - Choron
€ 112 p.p.


Le Wagyu est cuit "à point", ceci pour garantir la meilleure expérience gustative car la graisse fond dans la viande.

 

DESSERTS

 

Café Glacé

 

Rhubarbe

Sao Thomé Chocolat

 

Caillou`s Favorite Banksy
Truffe - Miel - Soufflé de Chocolat Blanc 

 

Des Cairns
Chocolat Amère - Pistache - Kalamansi


Fromage
Michel & Frederic Van Tricht – Erik Murre 

 

€ 19

 

Nous vous demandons de choisir un de notre menus à partir de 6 personnes,

ceci afin d'assurer au mieux la douceur et la qualité du service.