À LA CARTE

ENTREES

 

Betterave Rouge

Foie - Noisette - Estragon

€ 41

 

Foie de Canard Poêlé
Raisin - Figue  - Bapka
€ 41

 

2 X Boeuf

Wagyu - Cecina 

€ 41

 

3 x Langoustine Di Prima

Carrot -  Vadouvan - Imperial Heritage Caviar 

€ 61

 

Homard BBQ

Livèche - Imperial Heritage Caviar

€ 61

 

 🥑 Végétarien

PLATS PRINCIPAUX

 

Gnocchetti  🥑

Girolle - Parmesan - Poireau
€ 51

 

Turbot

Girolle  - Fenouil - Merus King Crabe - Truffe

€ 61

 

Bar de Mer

Ndjua - Couscous - Poivron

€ 61

 

Wagyu "Kagoshima 5+" (par 2 personnes) 

Pont Neuf - Salade - Choron
€ 107 p.p.

Le Wagyu est cuit "à point", ceci pour garantir la meilleure expérience gustative car la graisse fond dans la viande.

 

DESSERTS

 

Café Glacé

 

 Chocolat Amère

Baie Argousier - Fruit de la Passion

 

Caillou`s Favorite Banksy
Truffe - Miel - Soufflé de Chocolat Blanc 

 

Des Cairns
Chocolat Amère - Pistache - Kalamansi

Fromage
Michel & Frederic Van Tricht – Erik Murre 

 

€ 19

 

Nous vous demandons de choisir un de notre menus à partir de 6 personnes,

ceci afin d'assurer au mieux la douceur et la qualité du service.