MENU ‘MES MAINS ET GOÛTS’
Coque
Moule - Chou-fleur - Ajo Blanco Kafir
Coquille 'Diepp' *
Kiwi - Estragon - Raifort
Joue de Veau
Langoustine - Topinambour - Vadouvan
'FRANÇOIS SÉLECTION' **
Soufflé Crevette - Bisque - Imperial Heritage Caviar
Cerf
Salsifis - Truffe - Poire Nashi
Fromage
Michel & Frederic Van Tricht – Erik Murre
Noisette
Chocolat au Lait - Yuzu - Sakura
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4 Services € 89
4 Services + Extra Plat "François Sélection " **€ 123
* 5 Services € 109
5 Services + Extra Plat "François Sélection" ** €143
Les menus sont servis par table.
Pour tout les indications du menu, qui sont pas indiquer avec votre réservation,
nous demandons un supplement de € 10 par ajustement.
Par respect pour nos collaborateurs et pour garantir la fluidité des services suivants, le restaurant ferme à 16h l'après-midi et à 00h00 le soir.