MENU ‘MES MAINS ET GOÛTS’

Pour tout les indications du menu,  qui sont pas indiquer avec votre réservation,

nous demandons un supplement de € 10 par ajustement.

 

Bar de Mer

Mini Concombre - Plankton - Raifort

 

Langoustine  *

Asperge Vert - Yuzu

 

Lingue Clamart

Artichaut - Petit Pois - Morille - Crevette

 

'FRANÇOIS SÉLECTION' **
Huître -  Céleri Rave - Noisette -  Imperial Heritage Caviar

 

Agneau

AAA Asperge - L'ail de L'ours - Romanesco

 

Fromage extra  € 15 (6 st.)

Michel & Frederic Van Tricht – Erik Murre

 

Rhubarbe

Fenouil - Miel

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4 Services € 79
4 Services + Extra Plat "François Sélection Hûitre" **€ 109

* 5 Services € 99
 5 Services + Extra Plat "François Sélection Huître" ** €129

 

Les menus sont servis par table.

Pour garantir la fluidité du service, le menu 5 services est possible

le midi jusqu’ à 13h30 et le soir jusqu’à 20h.